Korzyści płynące ze współpracy i nowe możliwości dla małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu mleczarskiego ukoronowały program Drugiego Kaukaskiego Kongresu Mleczarskiego, który odbył się dziś w Tbilisi, stolicy Gruzji.
Wydarzenie, wspierane przez Unię Europejską i Ministerstwo Rolnictwa Gruzji, jest najnowszym z programu Europejskiego Banku Odbudowy i Rozwoju (EBOR) oraz Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w celu wsparcia przemysłu mleczarskiego w Gruzji.
W kongresie mleczarskim wzięło udział ponad 200 uczestników z krajów Kaukazu i Europy Wschodniej, w tym komercyjnych producentów mleka, przetwórców, dostawców sprzętu, ekspertów branżowych i przedstawicieli rządu gruzińskiego.
Dla Gruzji, członka pogłębionej i kompleksowej strefy wolnego handlu (DCFTA) z Unią Europejską, zwiększenie wydajności sektora, poprawa jakości i bezpieczeństwa produktów mleczarskich to kluczowe elementy utrzymania konkurencyjności.
„Dzięki układowi o stowarzyszeniu gruzińscy rolnicy mogą eksportować swoje produkty na pojedynczy rynek UE, a konsumenci w Gruzji mogą korzystać z produkcji lepszych i zdrowszych produktów mlecznych” - powiedział ambasador Unii Europejskiej w Gruzji Janos Herman. „W tym celu gruzińscy producenci mleka muszą przestrzegać norm UE. Unia Europejska wspiera rolników poprzez kilka trwających projektów. Wielu z nas z niecierpliwością oczekuje na ucztowanie na suluguni i matsoni w krajach Unii Europejskiej. ”
Suluguni to tradycyjny gruziński ser, a matsoni to produkt podobny do jogurtu.
Produkcja rośnie
Dzięki korzystnemu klimatowi inwestycyjnemu, idealnym warunkom dla hodowli bydła mlecznego i stabilnemu popytowi na mleko, sery i inne produkty, z których wiele jest produkowanych tylko w Gruzji, przemysł mleczarski w kraju odnotowuje gwałtowny wzrost.
W ciągu ostatnich kilku lat FAO i EBOR pomogły krajowym handlowcom mleczarskim w poprawie wydajności i jakości mleka. Zorganizowano szkolenia techniczne, wyjazdy studyjne za granicę i cztery wydarzenia dzielenia się wiedzą, w tym dzisiejszy Kongres Dairy, aby poznać najnowsze trendy w produktach mlecznych, technologii, standardach bezpieczeństwa żywności i możliwościach inwestycyjnych.
Darczyńcy pomogli także Stowarzyszeniu Handlowych Producentów Mleka z Gruzji georgiandairy.org , jedyny profesjonalny portal internetowy dla wszystkich zainteresowanych partnerów w sektorze mleczarskim w Gruzji. Portal zapewnia użytkownikom regularne analizy rynku i wiadomości, informacje o cenach, statystyki handlowe i informacje na temat nowoczesnych technologii produkcji mleka.
Rolnicy przeszkoleni przez FAO i EBOR zainwestowali ponad 2,5 mln USD w modernizację produkcji i zakup bardziej produktywnych ras zwierząt gospodarskich, co ostatecznie doprowadziło do wyższych zysków i zysków.
Od uruchomienia projektu w 2015 r. Produkcja wysokiej jakości mleka w Gruzji wzrosła ponad dwukrotnie, a większość producentów komercyjnych otrzymała wsparcie od FAO i EBOR.
„Następnym krokiem będzie wzmocnienie współpracy w tym sektorze”, powiedział Andrei Yarmak, ekonomista i ekonomista FAO.
„Pierwsze dwie fazy projektu miały na celu przekazanie jak największej ilości wiedzy i promowanie inwestycji w branży mleczarskiej z imponującymi wynikami”, powiedział. „Wspólna praca w spółdzielniach rolniczych - dzielenie się, na przykład, kosztami paszy lub usługami hodowców zwierząt, łączenie sił w sprzedaży lub przetwórstwie mleka - producenci mleka w Gruzji mogą przejść na wyższy poziom i znacznie zwiększyć swoje zyski”.
UE i EBOR zapewniają dalsze znaczące wsparcie dla tego sektora. Na przykład program adaptacyjny UE-EBRD dotyczący DCFTA wspiera producentów mleka w stosowaniu przepisów technicznych związanych z DCFTA, normami jakości, nowymi normami bezpieczeństwa żywności, wymogami sanitarnymi i fitosanitarnymi poprzez szkolenia, warsztaty i projekty doradcze.
Bliższa współpraca
Gruzińskie Stowarzyszenie Handlowych Producentów Mleka, utworzone na wzór podobnego stowarzyszenia na Ukrainie, stało się centrum wiedzy dla innych rolników komercyjnych w Gruzji.
Badana jest możliwość rozwoju usług doradczych opartych na technologiach i platformach weterynaryjnych dla jej członków i innych zainteresowanych stron z sektora.
„Kolejna faza projektu skupi się na wzmocnieniu zdolności Stowarzyszenia, rozwijaniu współpracy w łańcuchu dostaw produktów mlecznych, analizie istniejącego prawodawstwa i promowaniu dialogu między sektorem prywatnym a rządem” - powiedziała Victoria Zinchuk, szefowa Rady Doradczej ds. Rolnictwa EBOR.
Kolejnym krokiem będzie również promocja na zagraniczny rynek wysokiej jakości produktów mlecznych w kraju - wiele z nich zostało zademonstrowanych podczas Kongresu Mleczarskiego, a także rozwój konkretnych produktów, takich jak mleko ekologiczne lub ser kozi.
„Przed nami wiele wyzwań, ale zdecydowanie czuję, że zmierzamy we właściwym kierunku” - powiedział Nikoloz Beniaidze, rolnik mleczarski i członek Stowarzyszenia Producentów Mleka Komercyjnego w Gruzji.
Inny projekt FAO-EBRD koncentruje się na rozwoju wskaźników geograficznych (GI) - markerów jakości łączących produkty z ich produkcją w gruzińskim sektorze mleczarskim. Biorąc pod uwagę bogactwo tradycyjnych potraw w Gruzji, FAO i EBOR pracują nad wzmocnieniem organizacji producentów w celu promowania i ochrony wielu produktów, w tym dwóch serów: Suluguni i Tustian guda.
4 marca 2018 r., Tbilisi, Gruzja
