Как заморозить фрукты и овощи?
Самая подходящая температура для замораживания овощей и фруктов колеблется от – 18° С до – 23° С. При температуре – 18° С и ниже, продукты лучше замораживаются и могут хранится целый год. Можно замораживать продукты от 0° С до – 8° С, но нужно помнить, что такие продукты можно хранить не более трех месяцев.
Читать полностью